Tradicionalni i originalni NEMOX stroj za gelato, sada u svojoj ekološkoj “GREEN” verziji. Nemox je ovaj stroj nazvao Gelato “Chef” kako bi dočarao ideju da svaka obitelj može imati svog vlastitog profesionalnog majstora za gelato koji u svega nekoliko minuta priprema savršen i kremasti gelato.
Priprema se može odvijati u fiksnoj posudi od nehrđajućeg čelika ili u uklonjivoj posudi za veću fleksibilnost i jednostavno spremanje. Gelato za 8/10 osoba (800 g) može biti gotov u samo 20-25 minuta. Nema prepreka na sredini posude, gelato se lako vadi, a posude su jednostavne za čišćenje.
Gelato Chef 2200 i-Green opremljen je Nemox patentiranom miješalicom s proturotacijom koja se može prilagoditi kako fiksnoj, tako i uklonjivoj posudi te omogućuje ravnomjernu raspodjelu temperature sladoleda. Temperatura na stijenkama i u sredini posude je jednaka, što povećava kvalitetu pripreme.
Miješalica mijenja smjer okretanja kada je sladoled spreman. Kompresor je opremljen sigurnosnim uređajem kako bi se spriječila moguća oštećenja motora.
Rad s fiksnom posudom:
-
Umetnite miješalicu u motor tako da je postavite u poseban utor na sklopljenom motorno-poklopnom dijelu. Postavite uređaj s fiksnom posudom.
-
Prije ulijevanja smjese u posudu, preporučuje se prethodno hlađenje tijekom 5 minuta.
-
Kada sladoled postigne dobru gustoću, miješalica će promijeniti smjer okretanja.
-
Isključite prekidač za motor miješalice i uklonite motorni dio okrećući ga u smjeru suprotnom od kazaljke na satu.
-
Za vađenje sladoleda koristite priloženu lopaticu.
Rad s uklonjivom posudom:
-
Ulijte rakiju ili drugo alkoholno piće u fiksnu posudu. Alternativno, možete koristiti mješavinu soli i vode. Zid uklonjive posude mora biti potpuno navlažen.
-
Učvrstite uklonjivu posudu i pobrinite se da postoji dobar kontakt između fiksne i uklonjive posude. Slijedite isti postupak kao i za fiksnu posudu.
Kada je sladoled gotov, uklonite uklonjivu posudu povlačenjem prema gore pomoću posebne metalne ručke. Sladoled možete ostaviti u stroju otprilike 10-20 minuta. Prije posluživanja, možete ponovno uključiti motor na nekoliko minuta kako bi se vratila prava konzistencija i glatkoća.
Preporučeni kapacitet stroja je 800 g smjese. Ako se ulije veća količina, sladoled može povećati volumen tijekom obrade i preliti se. Osim toga, konačna tekstura možda neće biti jednako dobra.
NEMOJTE PUNITI POSUDU VIŠE OD POLA. Na taj način omogućit ćete povećanje volumena tijekom miješanja do maksimalnog kapaciteta posude.
Recenzije
Još nema recenzija.