Gelato 15K Crea, nova zvijezda Nemox obitelji!
Gelato 15K Crea je uređaj za pohranu gelata koji zadovoljava potrebe i restorana i prodavaonica gelata/ledene kreme. Iako je kompaktnog dizajna, Gelato 15K Crea ima kapacitet koji odgovara puno većim uređajima. Gelato 15K Crea može obraditi 3 kg smjese na 8 °C u prosječnom ciklusu od 8/10 minuta.
Uređaj može raditi u manuelnom režimu, gdje operator odlučuje kada završiti proizvodni ciklus, ili u automatskom režimu. Brzina lopatice može se podešavati između 60 i 130 okretaja u minuti kako bi se postigao najbolji zamrzavanje i prekomjerno umiješavanje prema korištenoj recepturi.
Manualni režim:
Jednostavno pritisnite tipke za kompresor i lopaticu. Aktivira se manuelna funkcija. Kada smjesa dostigne željenu konzistenciju, isključite uređaj. Funkcija pohrane može se odabrati pritiskom tipki za kompresor i lopaticu u isto vrijeme. Uređaj će automatski prijeći u režim pohrane i omogućiti odabir jednog od četiri dostupna ciklusa, od mekše do čvršće konzistencije.
Automatski režim:
Kada se koristi u automatskom režimu, moguće je odabrati jedan od četiri proizvodna programa:
-
Ledena krema / gelato / sorbet: smjesa doseže tipičnu gustoću domaće ledene kreme/gelata/sorbeta.
-
Polusfurna ledena krema: više zraka se uključuje kako bi se postigao veći prekomjerni volumen.
-
Granita: kako bi se postigla karakteristična ledena zrna granite, tijekom ciklusa lopatica se naizmjenično pokreće.
-
Brzo zamrzavanje: umetanje smjese na temperaturi od oko 80 °C koja se zatim snižava na temperaturu između 10 °C i 5 °C u 10-minutnom ciklusu. Tijekom ovog ciklusa lopatica se naizmjenično pokreće. Na kraju ciklusa brzog hlađenja, uređaj automatski započinje ciklus pohrane kako bi održao temperaturu smjese u dosegnutom rasponu.
Automatsku funkciju možete odabrati pomoću tipke pored četiri ciklusa proizvodnje. Prvi program bit će automatski odabran, a može se promijeniti ponovnim pritiskanjem glavne tipke za program. Kada započne odabrani program, možete odabrati željeni ciklus pohrane, između četiri dostupna ciklusa, od mekše do čvršće konzistencije.
Ciklus pohrane može se odabrati ponovnim pritiskanjem glavne tipke za pohranu. Kada ledena krema dosegne ispravnu konzistenciju, proizvodni program automatski završava i započinje odabrani ciklus pohrane.
Zahvaljujući korištenoj tehnologiji, Gelato 15K Crea ima ograničenu težinu i može se lako transportirati, opremljen je s 4 kotača, od kojih su dva s kočnicama.
Čišćenje je olakšano zahvaljujući jednostavnom sustavu pražnjenja. Što se tiče sigurnosti, uređaj je u skladu s relevantnim europskim zakonodavstvom, a u pogledu zaštite okoliša ispunjava najnovije europske propise o F-plinovima.
Priloženi dodaci:
-
Gelato spatula
-
Set izmjenjivih umetaka
-
Set brtvi
-
Čistač
Recenzije
Još nema recenzija.